Sa vie est un roman d’aventures, pleines de passions et de rebondissements. Descendante de Rabelais, issue d’une longue lignée de vignerons et de distillateurs, Béatrice Cointreau effectue une maîtrise en droit, obtient un diplôme en marketing, poursuit des études en management à New York puis complète sa formation à l’Institut d’Oenologie de Bordeaux. Après un passage dans la publicité, elle intègre la maison Cognac Frapin à 24 ans. Quelques années plus tard, elle en devient la Directrice générale. Dans la foulée, elle prend la tête de la maison de Champagne Gosset, l’une des plus anciennes de la Champagne née à Aÿ en 1584.
Avec ses équipes, aussi vives et audacieuses, Béatrice Cointreau fait des merveilles : elle décuple la production de Champagne Gosset (passant de 350 000 cols à plus d’un million par an), développe la notoriété internationale de la marque et son rayonnement en créant notamment les cuvées de prestige Gosset celebris, à l’étiquette rouge et or, devenus les fleurons des champagnes. Autre création, tout aussi subtile, engendrée cette fois sur les terres de Charente : l’eau de parfum 1270, reproduisant l’élégance et la palette aromatique des grands cognacs ainsi que les notes florales du cépage originel de la Grande Champagne, la Folle blanche.
Pour exprimer cette imagination débordante, Béatrice se nourrit de rencontres et de complicités cultivées au fil des années avec ses collaborateurs et ses amis, des œnologues, sommeliers, chefs étoilés du monde entier. Bonne vivante comme son illustre ancêtre, éprise de fêtes autour de grandes tablées, elle entraîne ainsi dans ses aventures bon nombre de personnes à travers des évènements singuliers : le Trophée Gosset Celebris récompensant chaque année la meilleure carte des vins de Champagne ; les Célébrissimes du vin et de la restauration, un déjeuner rendant hommage aux femmes françaises et étrangères excellant dans le monde des vins et de la gastronomie ; les soirées "5 C" mariant Champagne, Cognac, Cigare, Café et Chocolat.
Question de style… Béatrice Cointreau aurait pu se contenter d’avoir le sens des affaires mais elle a toujours privilégié d’autres sens, sources de plaisirs bien plus excitants : les plaisirs des dégustations, des moments de convivialités, d’échanges et de bonheurs partagés, sans cesse renouvelés. C’est dans cet esprit, cette ardeur si communicative qu’elle continue aujourd’hui d’organiser des soirées au Fouquet’s, baptisées "Les 5 Sens", prisées par le Tout-Paris gourmet.
La trame de ces dîners mensuels ? Encore des aventures, des histoires de vins, de saveurs, de découvertes à écouter, sentir, toucher, goûter les yeux fermés ou bien ouverts. Au menu le 9 septembre prochain : une soirée chaude menant sur "La route des épices" en compagnie d’invités hauts en couleurs, comme Irène Frain, auteur du livre Du bonheur de faire l’amour dans sa cuisine et vice-versa, Fatéma Hal, chef de cuisine au restaurant Le Mansouria, Delphine Roche de Montgrand, alias La Fille du Consul, créatrice de bijoux en forme de piments…
D’autres soirées suivront. En octobre, les huiles d'olive, d'argan, de sésame seront à l’honneur et dégustées telles de grands crus. En décembre, le champagne brut sera célébré pour terminer l’année avec pétillement. Béatrice prépare également d’autres dîners, plus intimistes (de 20 personnes) dont la première intitulée "La tomate dans tous ses états" se déroulera dans l’atelier de Patrice Dana, un ancien ingénieur en chimie, devenu parfumeur, féru de cuisine moléculaire. Amateurs d’expériences insolites, réservez vite !
Malicieuse, toujours là où on ne l’attend pas, "BC" tient aussi un blog dans lequel elle relate régulièrement ses rencontres avec des hommes et des femmes du monde viticole, de l’art ou de la politique. Elle y confie ses sensations de façon instinctive, avec une verve à l’image de sa personnalité : étincelante.
